标题: 2006法国之旅 [打印本页]
作者:
陆云 时间: 2006-10-10 15:51 标题: 2006法国之旅
最近,受法国人头马之邀参观他们的酒庄,便有了这次法国之行.
9.26晚11:55乘坐法航的波音777公务舱由上海起飞,经过12小时的飞行于9.27早晨6点抵达巴黎戴高乐机场.(时差6小时)这里天还没亮,天亮要到8点.
[ 本帖最后由 陆云 于 2006-10-10 04:25 PM 编辑 ]
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[到达戴高乐机场]
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[机场合影]
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[7点多日出]
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[机场餐厅]
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[今天的第二顿早餐,在飞机上已用过次早餐]
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[法式早餐]
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[各种果浆]
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[机场内]
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[机场内可以带狗]
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作者:
小易 时间: 2006-10-10 16:05
哈哈，抢了个头等仓！
作者:
酷儿 时间: 2006-10-10 16:09 标题: 板凳。。。
作者:
疯行者 时间: 2006-10-10 16:15
然后呢? 天亮之后呢? 期待ING
作者:
陆云 时间: 2006-10-10 16:39
我们在机场内直接换乘9点的高速列车去干邑区
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[机场内的火车站]
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[下到站台的自动扶梯]
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[站台]
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[态度和蔼的乘警]
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[乘客]
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[高速列车上的自拍]
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[睡着的乘客]
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[抵达GARE DANGOULEME站]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-10 16:45
走出车站,天气非常晴朗,阳光明媚,气温合适,真是个好天气.
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作者:
陆云 时间: 2006-10-10 17:01
乘上来接我们的大巴,一路向干邑区驶去,透过车窗拍了些法国乡村景色.
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[一路上见到的全是二箱的小车]
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[路边的广告牌]
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[象这样的路在乡村算是很宽的]
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[著名的夏朗河,以前的酒都是由这条河运出去的]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-10 18:22
经过近一个小时的车程,我们来到了干邑区,入住一家有400多年历史的古堡.
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[干邑区]
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[古堡大门]
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[古堡酒店]
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[酒店一共只有11间客房]
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[人头马的TIM前来迎接]
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[酒店主人帮我们驳运行李]
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[入住酒店]
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[前台]
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[客厅]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-10 18:45
继续上图
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[我的房间]
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[側门外是个大花园]
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[窗外]
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[花园]
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[游泳池]
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[园里的果树下满是果子没人捡]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-10 18:56
在明媚的阳光下,我门开始享受法式自助大餐,这一顿是我们在法国吃的最丰盛的一餐.
[ 本帖最后由 陆云 于 2006-10-10 06:57 PM 编辑 ]
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[三文鱼]
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[黑菌炖蛋]
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[起士裹鸡肉]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-10 19:05
美食
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[生鱼片]
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[牛肉]
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[意面]
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[烟三文鱼]
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[鹅肝浆]
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[蓝梅蛋糕]
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[甜品]
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[奶油蛋糕]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-10 19:08
还有甜品
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[巧克力蛋糕]
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[甜橙浆配起士]
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作者:
冰冰 时间: 2006-10-10 21:05
强顶!
作者:
兜风 时间: 2006-10-10 22:42
绝对小资。法国大餐真的很美味，还应该尝尝意大利本土的菜肴，相当不错。
作者:
银风/迎风而行 时间: 2006-10-10 23:35 标题: 馋，顶！
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作者:
切菜 时间: 2006-10-11 02:19
只有舔舌头得份！
很想知道餐上颌的什么酒？
作者:
陆云 时间: 2006-10-11 08:48
QUOTE:
原帖由 切菜 于 2006-10-11 02:19 AM 发表
只有舔舌头得份！
很想知道餐上颌的什么酒？
每餐都有白葡萄酒,红葡萄酒和人头马干邑
作者:
shenghui 时间: 2006-10-11 09:20
好吃！
作者:
小阿哥 时间: 2006-10-11 20:18
摩托车喜欢！大巴玻璃真干净！拍的照片真漂亮！吃的真诱人！
作者:
陆云 时间: 2006-10-11 20:56
今天工作忙了一天，明天继续．
作者:
陆云 时间: 2006-10-12 11:52
吃完午餐,我们将去人头马公司参观.这里先简单介绍一下干邑.
所谓干邑
白兰地(Brandy)最早起源于法国，是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。白兰地的生产遍及世界，但品质最好的葡萄白兰地，当首推干邑(Cognac)。所有的干邑都是白兰地，但并不是所有的白兰地都是干邑。根据法国联邦鉴定的标准，“干邑”必须是在法国干邑区蒸馏的葡萄白兰地酒。
“干邑”一词缘自法国干邑(Cognac)地区，位于法国西部濒临大西洋的夏朗德省，距离法国红葡萄酒3大著名产地之一的波尔多地区不远。此地盛产适合酿制葡萄酒的优质葡萄。
18世纪前，法国出口的葡萄酒因当时的运输条件，往往经受不住长途运输而变质。为了解决这一难题，人们采用了“2次蒸馏”来提高酒精含量，以便运输。到达目的地后再稀释复原。2次蒸馏的葡萄白兰地酒就是早期的白兰地。9公升白酒经过两次蒸馏程序后，只能酿制成1公升干邑白兰地。而1升顶级干邑需要15升的普通葡萄酒。
品位卓越的生命之水
制作白兰地的葡萄要选甜度低酸度够的葡萄，因为葡萄酒经过蒸馏后，原本的酸味会转为酒香，同时因为糖份低，所以合成酒精成分会比较少，如果想要蒸馏成酒精含量较高的白兰地，势必要使用更多的葡萄酒，于是葡萄酒原来的香味，便会浓缩转至白兰地中，这就是白兰地拥有浓郁酒香的原因。
产自法国西部夏朗德葡萄种植区的“生命之水”(生命之水是用于形容葡萄经过双重蒸馏后形成的葡萄原酒)，由于品位独特卓越，受到世界各地评酒家的赏识，特优香宾干邑的超卓美誉得以公认。
每年葡萄成熟后，要尽可能地晚摘，以便使其尽量饱满，香味更浓郁。采摘下来的葡萄经过去籽、压榨、发酵、酿成葡萄酒。为避免其变质，必须在来年3月底之前将葡萄酒再次蒸馏，使之成为酒精含量达70%的烧酒。然后把没有颜色的烧酒注入橡木桶内，放入酒窖蕴藏，储存若干年后，等其变成金黄琥珀色。
橡木桶的原料来自于法国大森林中，制作一个橡木桶需要一棵120-200年树龄的橡树，经过筛选的橡树也只取树中心的木材；在橡木桶中醇化的白兰地，酿酒师会在适当的时间把合适的酒混在一起，在稀释成世界公认最适宜品尝烈酒的40%-43%酒精度，然后装瓶出售。
干邑酒调校师是干邑制造业的关键人物。在整个制造过程中调校师们一直在观察白兰地的原酒液在整个藏酿期的变化，以确定何时换酒桶及它目前在藏酿期的最适时点。由于所有干邑都不是以葡萄年份来卖的，调校师的工作便是富有技巧地把不同时期和产地的干邑混合调校，以得到整体均匀一致的市场品级标准。
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[上车出发]
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[人头马公司总部]
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[生命之水]
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[DAMIEN先生打开酒窖大门]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-12 12:09
进入酒窖
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[酒窖外的合影]
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[来到另一酒窖]
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[品尝佳酿]
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[这是零下18度冰冻2小时的VSOP,口感比常温的粘稠丰润]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-12 12:20
继续品酒
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[各种酒配不同的点心]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-12 12:32
参观完毕,回到酒店.离开饭还有1,2个小时(法国人晚餐一般要8点),闲着没事就去古堡周围逛逛.
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[黄昏的古堡很漂亮]
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[从古堡大门看对面的村舍]
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[古堡的围墙]
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[远眺]
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[通往古堡的乡村小道]
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[周围的葡萄园]
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[在我的房间门前]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-12 12:47
8点太阳下山,我们要去一家被米其林评过星级的餐厅用餐.今天的午餐就是这家餐厅提供的.味道确实很好.
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[黄昏]
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[餐厅]
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[门前的各种证书]
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[餐前小点]
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[前菜 鱼生]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-12 13:08
主菜是鸭肉忘记拍了.只记得上菜很慢,一顿饭大概吃了3个小时.不过味道不错.
餐毕回到酒店,赶紧洗洗睡了,已经有20个小时没有合眼了.
作者:
阿干 时间: 2006-10-12 16:16
只能看,不能喝. 下班回家开一瓶干邑!!!!老婆不会烧法国菜
[ 本帖最后由 阿干 于 2006-10-12 04:19 PM 编辑 ]
作者:
Seven 时间: 2006-10-13 12:55
诱人！饿！！！
作者:
万科jeep 时间: 2006-10-14 13:46
诱人的法国大餐!诗情画意的法国!都在陆大师咔嚓声呈现!美哉!
作者:
陆云 时间: 2006-10-16 17:19
9月28日,第二天.
早晨6点多就醒了,天还没亮.虽然法国乡村的夜晚很宁静,但还是睡不着了,可能是比较兴奋的缘故.整理了一会儿照片,忽然抬头看见窗外已是满天彩霞,赶紧拿起相机冲了出去.
[ 本帖最后由 陆云 于 2006-10-16 17:22 编辑 ]
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[清晨的窗外]
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[餐厅]
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[法式羊角面包]
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[阅览室一角]
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[壁炉]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-16 17:32
主人在为我们准备早餐.
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[男主人]
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[准备自助早餐]
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[水果]
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[果汁和果酱]
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[厨房内的炊具]
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[厨房一角]
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[早餐完只出了一会儿太阳,天就阴了]
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[来到一葡萄园]
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[乡间几乎无人,只见到一长者在晨跑]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-16 17:50
干邑就是由这种葡萄酿制而成,非常甜但很小,好象叫白玉霓.
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[以前采葡萄工人住的房子,现在都机器收,房子就空了]
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[Vincent Gere为我们介绍]
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[他的坐驾ＢＭＷ，在当地比较少见]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-16 17:56
中午我们来到一家典型的法国乡村酒店用午餐．
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[前菜三文鱼]
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[主菜鸭腿]
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[餐后咖啡，先倒入干邑]
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[点燃干邑]
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[加热]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-16 18:06
这是干邑区特有的咖啡喝法．
[ 本帖最后由 陆云 于 2006-10-16 18:18 编辑 ]
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[将烧过的干邑和糖一起倒入咖啡，形成一杯特别香浓的咖啡]
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[餐厅后面有个精致漂亮的花园]
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[餐后来到一山坡上看葡萄园]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-16 18:15
接着我们去参观人头马家族以前住的一个庄园．
[ 本帖最后由 陆云 于 2006-10-16 18:16 编辑 ]
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[前园]
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[门前的狗窝]
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[后门]
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图片附件:
[后园]
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[介绍蒸溜酒的设备]
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图片附件:
170.jpg (2006-10-16 18:15, 150.3 K) / 该附件被下载次数 260
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图片附件:
[５０年代还在用的运输葡萄的工具]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-16 18:28
．
[ 本帖最后由 陆云 于 2006-10-16 22:04 编辑 ]
图片附件:
[传统工艺]
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图片附件:
[陈年佳酿]
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图片附件:
[准备去收割葡萄]
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图片附件:
[出发]
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图片附件:
176.jpg (2006-10-16 18:28, 195.93 K) / 该附件被下载次数 258
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图片附件:
[收获大大的]
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图片附件:
[离开庄园]
178.jpg (2006-10-16 18:28, 184.84 K) / 该附件被下载次数 250
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图片附件:
[来到酿制车间]
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图片附件:
[以后的人头马中会有我们亲手采摘的葡萄]
180.jpg (2006-10-16 18:28, 166.62 K) / 该附件被下载次数 413
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图片附件:
181.jpg (2006-10-16 18:28, 136.02 K) / 该附件被下载次数 242
http://jeepchina.cn/accessory.php?aid=4527
作者:
陆云 时间: 2006-10-16 18:32
．
[ 本帖最后由 陆云 于 2006-10-16 22:04 编辑 ]
图片附件:
[酿制设备]
182.jpg (2006-10-16 18:32, 139.66 K) / 该附件被下载次数 262
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图片附件:
[请我们品尝刚榨出的葡萄原汁]
183.jpg (2006-10-16 18:32, 89.13 K) / 该附件被下载次数 230
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作者:
银风/迎风而行 时间: 2006-10-16 22:53
好！
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作者:
小易 时间: 2006-10-22 18:13
好！
作者:
陆云 时间: 2006-10-26 16:19
参观完酒厂回到酒店休息,离晚餐还有2,3个小时,闲着没事就拿着相机在酒店内转悠.古堡虽然不豪华,但很雅致漂亮.听说是主人夫妻二人自己动手装修的,用了3年时间,但只化了5万欧元.
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作者:
陆云 时间: 2006-10-26 16:28
.
[ 本帖最后由 陆云 于 2006-10-26 16:31 编辑 ]
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[黄昏中的古堡显得幽雅而宁静]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-26 16:37
.
[ 本帖最后由 陆云 于 2006-10-26 16:38 编辑 ]
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[专门请了位香港橱师为我们准备中餐]
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[我们的餐桌]
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[TIM在调制餐前酒]
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[主人的金毛犬引起了大家的兴趣]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-26 16:41
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[ 本帖最后由 陆云 于 2006-10-26 16:45 编辑 ]
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[在法国吃了回中餐]
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[酒多了之后--]
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[都上桌了]
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[主人夫妇来敬酒]
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作者:
陆云 时间: 2006-10-26 16:47
这晚干掉了10瓶红酒和一瓶XO,放倒了2人.
作者:
无香 时间: 2006-10-26 18:14
QUOTE:
原帖由 陆云 于 2006-10-26 16:47 发表
这晚干掉了10瓶红酒和一瓶XO,放倒了2人.
不愧是大师
作者:
老虎001 时间: 2006-10-26 23:05
作者:
陆云 时间: 2006-11-6 21:30
9.29第三天
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[一早的日出]
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[今天看来天气不错]
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[上午继续参观酒窖]
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[墙越黑说明年代越久,墙上长的是种吃挥发酒的菌.]
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[每人骑辆自行车在酒厂参观]
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[进入酒窖]
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[这是一个专供参观的酒窖,装修的像一酒吧]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-6 21:37
.
[ 本帖最后由 陆云 于 2006-11-6 21:47 编辑 ]
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[蒸溜酒的设备]
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[以前榨葡萄汁的工具]
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[下面是个最重要的酒窖,墙上有人头马的标志]
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[就在这里合个影吧]
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[铁栅栏后面是人头马家族自己专用的酒,决不外卖]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-6 21:59
.
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[就是这几桶酒]
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[首席调酒师带我们参观]
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[请我们品尝有100年历史的酒,据说每桶酒价值100万欧元]
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[每人品尝一小杯]
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[酒窖内的合影]
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[中午我们来到了干邑镇]
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[天气有点阴沉,不过气温很舒适]
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[悠闲的老人]
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[正在街边午餐的人们]
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作者:
shenghui 时间: 2006-11-6 22:05
这个要顶的，千呼万唤始出来！
作者:
陆云 时间: 2006-11-6 22:10
午餐
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[在这家餐厅我们享用了一顿饕餮海鲜大餐]
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[餐厅内的食客]
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[这一顿至今想来还流口水]
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[鲜美的生蚝和大虾]
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[结实的大螃蟹和各种贝类]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-6 22:17
用过午餐,我们乘高速火车回到巴黎.坐上来接我们的车辆,透过车窗拍了些街景.
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http://jeepchina.cn/accessory.php?aid=5886
作者:
陆云 时间: 2006-11-6 22:27
．
[ 本帖最后由 陆云 于 2006-11-6 22:29 编辑 ]
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[著名的老佛爷百货公司]
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[我们入住的一家四星级的酒店]
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[精致的客房, 不过很贵,打完折还要300欧．]
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[盥洗室]
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[对面是老英格兰酒店]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-6 22:39
放下行李就到街上去转转
[ 本帖最后由 陆云 于 2006-11-6 22:45 编辑 ]
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[地铁站]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-6 22:49
．
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作者:
陆云 时间: 2006-11-6 22:58
．
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[在这家由著名设计师设计的时髦餐厅用晚餐]
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[酒吧区]
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[我们的餐桌]
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[前菜是蟹肉]
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[主菜是鱼]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-6 23:02
．
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[非常好吃的甜品]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-6 23:09
就这么三道的一顿晚餐，从九点一直吃到十二点．吃法国餐的时间真是太长了，吃完也该洗洗睡了．
作者:
绿衣 时间: 2006-11-6 23:30
QUOTE:
原帖由 陆云 于 2006-11-6 23:09 发表
就这么三道的一顿晚餐，从九点一直吃到十二点．吃法国餐的时间真是太长了，吃完也该洗洗睡了．
太过分了。。这么长时间。。。没有吃蜗牛汤么？很好吃的。。。
作者:
陆云 时间: 2006-11-7 10:18
很遗憾,这次在法国没有吃蜗牛.留到下次吧.
作者:
陆云 时间: 2006-11-7 10:28
9.30第四天.
今天大家兵分两路,一路购物,一路观光.我因是第一次来法国所以选择观光.买了张8欧元的地铁票(一天内可以乘任何公共交通工具)钻入酒店旁的地铁站.
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[第一站蒙马特高地]
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[这里地势起伏很大]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-7 10:36
今天第一个目标是圣心大教堂
[ 本帖最后由 陆云 于 2006-11-7 10:38 编辑 ]
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[圣心大教堂位于巴黎的最高点,可以在这俯瞰巴黎]
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[圣心大教堂]
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[天气晴朗,游客众多]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-7 10:43
教堂内是不能拍照的,但我还是偷拍了二张.
[ 本帖最后由 陆云 于 2006-11-7 10:46 编辑 ]
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[这位长者的竖琴弹得非常好听]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-7 11:00
可惜我们没有时间,不然的话应该在这坐一会儿,听听音乐,看看风景,发发呆.匆匆看过大教堂只能继续赶路.
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[转的有些晕,赶紧看地图]
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[下到地铁站]
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[车厢内的美女]
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[在巴士底站下车]
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[好象是个音乐厅]
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[露天音乐会]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-7 11:13
中午,根据一本旅游手册的指引来到这家餐厅,吃了顿美味的午餐.
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[我的午餐小羊排]
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[餐后来到塞纳河]
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[沿着塞纳河走到著名的巴黎圣母院]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-7 11:21
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[这里不限制拍摄,可以随便拍]
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[内部巨大,气势不凡,细节又很精美]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-7 11:26
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[巴黎圣母院门前的林荫道]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-7 11:32
继续沿着塞纳河观光
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[著名的左岸]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-7 11:35
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[可爱的小狗还叼着依云]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-7 11:40
沿着塞纳河下一景点是卢浮宫
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[卢浮宫]
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作者:
无香 时间: 2006-11-7 11:47
原来陆云是画家～～
作者:
陆云 时间: 2006-11-7 11:50
进卢浮宫参观的话差不多要一天时间,所以我们只能在外面看一圈就走.
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[出了卢浮宫就是小凯旋门]
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[小凯旋门后面是方尖碑]
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[方尖碑后面就是凯旋门]
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[实在是走累了,在香榭里舍大道上歇会]
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http://jeepchina.cn/accessory.php?aid=6073
作者:
陆云 时间: 2006-11-7 12:36
.
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[大皇宫]
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[小皇宫]
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[看到十几辆露营的房车]
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[金色大桥]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-7 12:40
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[ 本帖最后由 陆云 于 2006-11-7 12:42 编辑 ]
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[后面的金顶建筑是拿破伦墓]
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[黄昏时巴黎街头下起了小雨]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-7 12:51
晚上,我们在塞纳河的游艇上用晚餐,感受一下浪漫的巴黎
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http://jeepchina.cn/accessory.php?aid=6101
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[还真见到了浪漫的一幕,这个男子当场下跪向那女子求婚]
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[餐间载歌栽舞]
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作者:
陆云 时间: 2006-11-7 13:01
10.1第五天
今天是在法国的最后一天,中午就要去机场,趁上午还有点时间,去我们酒店旁著名的和平咖啡馆喝杯咖啡.
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[和平咖啡馆]
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[我和著名的美食家蕃茄蛋汤]
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[飞机起飞了,我的心却留在了法国]
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[宽敞的公务舱]
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[美丽的法国,我还会再来的]
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作者:
平原游击队 时间: 2006-11-8 09:51
视觉盛宴，仿佛置身其中。。。。。。
作者:
shenghui 时间: 2006-11-10 21:16
再顶一下！
作者:
飞刀2002 时间: 2006-11-11 16:08
羡慕啊。。。
作者:
小猪小鱼 时间: 2006-11-30 20:16 标题: 美不胜收！目不暇接！！
作者:
诸神的黄昏 时间: 2006-12-11 11:01
巴黎的确是值得一游并小住的地方。有宽阔的香榭丽大道，也有曲径通幽似的小巷， 还有历史的痕迹和艺术的记载。
作者:
杨杨 时间: 2006-12-18 17:17
好地方，一定要亲身体验一番
作者:
雷风（FKB） 时间: 2007-3-14 22:53
灵的,我也要去了.开始做梦了!
作者:
小易 时间: 2007-3-15 01:25
QUOTE:
原帖由 陈斌磊 于 2007-3-14 22:53 发表
灵的,我也要去了.开始做梦了!
恭喜！盼带回好PP！！
作者:
糖糖 时间: 2007-3-15 11:49
您吃了好多好东西
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